Banana Nutella Trifle ♥ Трайфел с банани и Нутела

SONY DSC

Taste of Life: Banana Nutella Trifle

Hello all of you food lovers!
Who said Trifle?! I can see you in my mind getting excited of that thought!
Oh, I love so much this so easy to make, melt in your mouth delicious dessert! There are so many variations of it and I swear to my life I would eat them all!
My take on this amazing dessert is a combination of Italian biscotti, bananas, Nutella and coconut whipped cream! It cannot get better than that! I often also call it the tropical variation. Let me know if you like it!

Здравейте всички мои, мили любители на десерти!
Кой каза Трайфел?! Представям си ви сега как се развълнувахте при тази мисъл!
О, толкова много обичам този лесен за приготвяне, топящ се в устата, вкусен десерт! Има толкова много негови вариации, които можете да приготвите и кълна се, че бих ги изяла всички!
Вариантът на този прекрасен десерт, който ще ви предложа, е комбинация от италиански бишкоти, банани, Нутела и кокосова бита сметана. Не може да бъде по-добре от това! Често го наричам тропическата вариация. Споделете ми дали ви е харесал!

SONY DSC

Taste of Life: Banana Nutella Trifle

For a 4 portions one you will need:

1 small package of Italian biscotti
1 big cup of hot espresso
250 ml whipping cream
100 grams shredded coconut or coconut flakes
200 grams Nutella 
2 ripe bananas

Whip the cream and add in it the shredded cocnut. Mix them well with a wooden spoon. Cut the bananas in small circles and they are ready to go! Easy, right? And last but not least Her Majesty The Nutella. Slightly melt it for 20 seconds in the microwave an we are all set to assemble this gorgeousness!
Quickly dip the biscotti in the hot espresso and put them on the bottom layer of your Trifle dish. Pour some of the Nutella over the biscotti, then layer the bananas and put some of the coconut whipped cream on top. Repeat this procedure until you are out of ingredients but always keep the whipped cream as a last layer. Sprinkle the top with some more coconut flakes and decorate. I topped mine with 3 strawberries!

Voilà!

Необходими продукти за 4 порции:

1 малък пакет италиански бишкоти
1 голяма чаша горещо еспресо
250 мл сметана за разбиване
100 грама кокосови стърготини
200 грама Нутела
2 банана

Разбийте сметаната и добавете към нея кокосовите стърготини като разбърквате на ръка с дървена лъжица. Нарежете бананите на кръгчета и вече сте готови! Лесно, нали? И накрая Нейно Величество Нутела – разтопете я за 20 секунди в микровълновата и така наистина сме готови да подредим това великолепие!
Потопете за кратко бишкотите в топлото еспресо и ги наредете на дъното на трайфел съда (ако нямате специален, всяка дълбока стъклена купа ще свърши работа 🙂 ). Залейте с Нутела, подредете отгоре ред банани и завършете със слой от кокосовата бита сметана. Повторете цялата процедура докато се изчерпат продуктите като трябва да завършите с ред от бита сметана. Поръсете с кокосови стърготини и декорирайте по желание. Аз украсих моя трайфел с три ягодки за разкош!

Voilà!

Bulgarian Rice Pudding With a Twist ♥ Мляко с ориз

SONY DSC

September is almost over! Can you believe that? The time flies away and really starts to smell like Autumn. Even though I have summer stories to tell I can skip them for a post or two. Will you forgive me?
I just love the colors, the aromas and feel of the warm scarfs that I start to wear at his time of the year! When I see all kinds of pumpkin on sale in the stores I know what is coming around the corner… a time for cinnamon spice, pumpkin cheesecake, baking, sweets and pumpkin spiced lattes. I love it! I just cannot even find words to describe the excitement growing inside me! 

I woke up with this idea of making something delicious and screaming “Welcome Autumn!” today! I knew that it should be quick and simple to put together but still unique and luscious! For all of you who like rice puddings I know for a fact that you will fall in love with this recipe instantly. A called it the Bulgarian version of rice pudding with a cinnamon twist! Make it, taste it and trust me you will want to come back for more again and again. A dessert so easy damn delicious yet!

Септември е в края си, приятели! Можете ли да повярвате, че лятото си отиде? Времето отлита и започва да мирише на есен. И въпреки, че имам да ви разкавам летни истории, мисля да ги пропусна за момент. Ще ми простите ли?

Обожавам цветовете на есента! Ароматите на сезона, както и усещането на топлите шалове, които започвам да нося по това време на годината. Когато видя множество тикви на разпродажба в магазините, вече знам какво се задава зад ъгъгла. Време е за вкусни тиквени сладкиши и кексове, тиквен чиийзкейк, както и за лате с вкус на канела! Обичам ги! Дори не мога да намеря думи, за да опиша вълнението, което ме обвзема!

Завладяна от тези вълнения днес се събудих с идеята да приготвя нещо вкусно и крещящо: “Добре дошла, Есен!” Знаех, че трябва да бъде бързо и лесно за приготвяне, но в същото време уникално и пищно! Какаво по-прекрасно за забързаното ми ежедневие от доброто старо Мляко с ориз и канела. Сигурна съм, че всички вие, които бичате най-различни оризови пудинги, ще разберете вълнението ми. И ако все пак има някой, който до сега не е опитвал мляко с ориз, моля пригответе го, опитайте го и ви гарантирам, че ще се влюбите! Ще искате да си хапнете още и още! Десерт толкова лесен и в същото време много вкусен!

SONY DSC

Here is the recipe:

200 grams pudding rice

300 grams water                                                                                                                                                                       

1 litre whole milk

1 cup granulated sugar

1 tea spoon vanilla extract

a pinch of salt 

5 table spoons cinnamon 

Put the rice and the water into a saucepan and bring them to boil. When the water is almost absorbed pour in the milk and boil until the rice is cooked well and the milk is absorbed completely. Take off of the heat and add the sugar, salt and the vanilla extract. Scoop the mixture into beautiful bowls and sprinkle the cinnamon over the top. Chill into the fridge for at least 2 hours and you are ready to dig in! Yummilicious! 

Ето и рецептата:

200 грама бял ориз

300 грама вода

1 литър прясно мляко

1 чаша захар

1 ванилия

щипка сол

5 супени лъжици канела

Сложете ориза и водата в тенджера да се варят. Когато ориза почти поеме водата добавете млякото и оставете да къкри на бавен огън, докато ориза се свари добре и поеме млякото. Свалете от огъня и добавете ванилията, захарта и солта. Докато е още топло разсипете в купички и поръсете с канелата. Оставете ги поне за два часа в хладилник, за да се охладят и сте готови да си похапнете!

Добър апетит!

SONY DSC

SONY DSC

Chocolate Brownie Hearts ♥ Шоколадови Брауни Сърчица

I have just three words for this amazing dessert: Sweet Chocolate Heaven!  Big Thank you to my friend and a food lover Tanya for the super easy and amazing recipe!

image

To make these brownies you will need:

170 grams dark chocolate ( at least 85% cocoa content )

75 grams unsalted butter

4 medium size eggs

100 grams granulated sugar (or brown sugar)

30 grams all purpose flour

1 tsp vanilla & 1/2 tsp salt

Melt the chocolate with the butter in the microwave in 30 seconds intervals, stirring after every interval. In another bowl mix the eggs with the sugar and then add the melted chocolate-butter mixture. Mix until well combined. Add the salt, vanilla and the flour and you are good to go. Bake in greased 13 inch baking pan on 180 degrees C for 20 to 25 minutes.

Decorate with chocolate, confectioneries sugar or whatever tickles you fancy. I made mine heart shaped and lovely! 🙂 And most important do not forget to share these chocolate delights with your loved ones!

Този невероятен сладкиш може да бъде описан само с три думи: Sweet Chocolate Heaven!  Голямо благодаря на моята приятелка и кулинар Таня за супер лесната и прекрасна рецепта!

За да направите браунитата ще са ви нужни:

170 гр. черен шоколад ( с поне 85% съдържание на какао )

75 гр. безсолно масло

4 средно големи яйца

100 гр. кристална захар ( може и кафява )

30 гр. брашно

1 ванилия & 1/2 кафяна лъжичка сол

Разтопете начупеня на парченца шоколад и маслото в микровълновата на интервали от по 30 секунди, като разбърквате добре след всеки интервал от време. В друга купа разбийте яйцата и захарта докато се получи пяна и към тях добавете разтопения шоколад. Миксирайте добре и накрая прибавете ванилията, солта и брашното. Получената смес печете в намазнена и набрашнена тавичка ( аз използвах 23 х 13 см ) за 20 до 25 минути на 180 градуса С.

Можете да украсите с шоколад, пудра захар или каквото ви пожелае сърцето. Аз направих моите браунита във формата на прекрасни сърчица. 🙂 И най-важното – не забравяйте да споделите този прекрасен сладкиш с любимите си хора!

image

Aнанасов сладкиш наопаки

Рецептата е адаптирана от: Pineapple upside-down cake
Сигурно вече си казвате: “Маря си направи блог и забрави да пише в него….”, и ще сте прави! 🙂 Да знаете взела съм си бележка. Колкото и да съм заета, трябва да намирам време да ви показвам какво приготвям. Да си призная честно, този пост чака да види бял свят от повече от две седмици. Ама моля да ми простите, и вие и постът, за закъснението, защото освен че ходих на работа, направих и няколко торти за абитуриенти, за които смятам да ви разкажа през идните няколко дни. Така че ще си наваксам за дългото отсъствие! 🙂
И така! Звездата на деня е ананасовият ми сладкиш наопаки. Защо напаки ще попитате? Защото цялата тази вкусотия от карамелизиран ананас се е сгушила напълно невидимо под един тънък слой сладкиш и извенъж като го обърне човек върху подноса и “ахаааа” –  чува ангелски хор да запява от удоволствие. И се носи един такъв неземен аромат на масло, карамел, ванилия, ананс. Направо неустоимо! Предлагам ви да си го приготвите, за да се убедите, че съм напълно права за това, което казвам.
 Аз го направих за една специална вечеря, на гости и с радост мога да споделя, че и трохичка не остана. Не бяхме толкова много хора, но някои повторихме парченце, че и потретихме. Неземна радост ме обзема, когато накрая остава един празен поднос, и като че ли и него ни се иска да изядем. 🙂 Сладкишът ми е много любим, а рецептата – бърза и лесна.
За основата са необходими:
1 ананс, почистен и нарязан на кръгчета
4-5 ягоди
50 гр. меко масло
50 гр. кафява захар
А за сладкиша:
100 меко масло
100 гр. кафява захар
100 гр брашно
1 бакпулвер
2 ванилии
2 яйца
пудра захар за поръсване
В кръгла тава с диаметър 18 см. поставете 50 гр. меко масло, като го разпределите по цялата й повърхност. Отгоре поръсете с 50 гр. кафява захар и наредете кръгчетата ананас като поставите по резенче ягода по средата. Ето така:
В купа разбийте с миксер 100 гр. кафява захар и двете яйца докато станат на пяна. Към тях добавете 100 гр. меко масло и ванилията. Разбъркайте и сложете брашното с бакпулвера. Смесете всичко добре и го изсипете върху основата от ананс.
Печете в предварително загрята фурна на 200 градуса С за около 30 – 35 минути или докато  сладкишът придобие златист цвят.
И воала! Приготвихме си едно вусно съвършенство!
По желание можете да сервирате с ванилов сладолед. Аз обаче обичам да си го хпавам просто така, без никаkви добавки, затова така го поднесохме и ние. Черпя ви по едно виртуално парченце, а истинско ако си направите, ще се радвам да споделте тук дали ви е харесал ананасовият ми сладкиш.
И да не забравим най – важното: Споделете сладкиша с приятели и се забавлявайте! Много усмивки от мен и Bon Appétit!