Homemade Strawberry Lemonade ♥ Домашна Ягодова Лимонада

image

To make the lemonade you will need:

10 strawberries
1 lemon
50 ml elder flower syrup
1 litre sprite / fizzy water

Cut the strawberries and lemons and put them in your serving dish. Pour the elder flower syrup and the sprite / fizzy water in as well. Add ice if you want and leave it to rest for 15 minutes. Easy delicious homemade strawberry lemonade DONE!

image

Необходими продукти за 1 литър лимонада:

10 ягоди
1 лимон
50 мл сок от бъз
1 литър спрайт или газирана вода

Нарежете ягодите и лимона и ги сложете в кана. Сипете сока от бъз и 1 литър спрайт или газирана  вода. Добавете лед по желание и оставете за 15 минути. И така бързо, лесно и вкусно е готова домашната ягодова лимонада!

image

Advertisements

Sweet Valentine’s Day ♥ Вкусен Свети Валентин

The celebration of Love!

image

I dedicate this post to my amazing Husband who loves me more than anything in the world! I love him back even more!

The least I could do for Him to celebrate our precious love is a romantic Sunday breakfast! He has to know he is special! And I advise all of you married women out there: Never miss a chance to declare your love to your husbands! God put them in our life to make us happy so I believe we have to make them feel special every day!
Trust me you do not need a specific day to make it a special one! Just pick one and work your magic! I can help you with a simple but great recipe – Nutella Crepes!

image

You will need:
4 eggs
2 cups whole milk
2 cups flour
a pinch of salt
1 tsp vanilla bean paste/extract

Mix the eggs well and add to them the measured milk, vanilla, salt and flour. Mix until well combined.
Use a crepe pan on medium heat and cook the crepes. I did the whole mixture and ended up with around 20 crepes. ( *Tip of the day: perfect amount for Nutella Crepe Cake!!! Let me know if you want me to share how you can make it.)

After you cook the crepes. Spread Nutella on each and either roll them or just fold into a pretty shape. Serve with fruits, whipped cream or whatever your heart desire!

Do not forget that you can add a pinch of flair with a glass of Homemade Strawberry Lemonade!

image

image

Enjoy with your loved ones!

♥ Happy Valentine’s Day! ♥

My Glorious! Spicy Turkish Adventure

20150816_094815_HDR

What is better than a delicious warming soup in this rainy lazy Sunday? After spending the day at work on a Sunday there is nothing better than a quick, perfect warm light dinner. I recently had the Glorious! soups and I fell in love with them! And let me tell you something that says a lot coming from someone who never order a soup, even at a restaurant!

They have so many variations and all that I have tasted so far are really good! There is one flavour that stood out for me though – The Moroccan Spiced Chicken! That is why when I saw that Foodies100 were running a competition over on their site with Glorious! soups to win a trip to Mumbai I knew I had to participate. Not only because I love travelling but also because I became a big fan of Glorious! soups.

GLORIOUS!-Moroccan-Spiced-Chicken.1c5c98b3583c4746650451aa9b4184e0

Even though I have never been in Morocco and I bet it will be so cool to visit it some day, I loved the Moroccan Spiced Chicken soup. Its flavour reminds me of Turkey in so many way as well! Me and my husband spend our summer holidays in Turkey with friends and I let me tell you that I am hooked with this country and their food for good!

Spending 10 days in Marmaris gave us a glimpse of the beauty and charisma of Asia. We enjoyed so much the sun shining through the palms and the mesmerizing  scenery of the small town situated between two intersecting sets of mountains by the sea. We just loved it! A vacation in Turkey will comfort you with amazing food, lots of history and the best hospitality ever! I am impressed of the kindness of Marmaris people, so friendly and nice.

There are so many historic places you can visit in the aria, beautiful islands nearby and numerous local restaurants and street food places where you can taste the amazing Turkish food. I loved the flavours, the colours and the atmosphere of this seaside tourist town.

Marmaris beauty is warming up my heart now during the rainy winter days in London. May be that is why I enjoy eating the Glorious!  Moroccan Spiced Chicken soup so much, because it is transporting me back to the beautiful summer days in Turkey and bringing the memories of the afternoon walks through the markets.

Ah the markets! Colourful spices, various sweets and juicy fruits just waiting to be transformed into the most delicious fresh squeezed drinks. Perfect pitch for everyone who wants something refreshing. There you you will find also various hand made ceramics you can take back home with you to decorate your house. They can easily gain a special spot in your heart – hand crafted and painted bowls, cups and dishes for your kitchen and themed dinners, towels and aromatic saps for the bathroom and what ever else your heart desire! You name it, I bet you can find it there!

A magical piece of land, perfect for food lovers and adventure seekers!

This blog post is an entry into the Foodies100/GLORIOUS! soup #GloriousAdventures blogger challenge.

20150821_125351_HDR

Brie and Smoked Salmon Omelette ♥ Омлет с пушена сьомга и сирене бри

For those of you who know me well it will not be a surprise that I can eat anything anytime as soon as it is delicious enough! So who said “A Breakfast for Dinner “?

Here is the recipe for a luscious, melt in the mouth, delicious and so easy to cook omelette that I want to share with you! Just because I do believe that everything good deserves to be shared especially if it is food!

image

Ingredients for 1 omelette:

3 large eggs
50 grams brie
50 grams smoked salmon
3 Tbsp cream cheese
1 Tbsp melted butter
Salt and pepper to taste
A pinch of Sicilian honey garlic (my secret ingredient)

Mix the eggs well in a bowl and add to them the cubed brie cheese, salt, pepper and a pinch of Sicilian honey garlic. Pour the mixture in a large hot pan over medium heat and cook the omelette. Once it is done lay over it shavings of smoked salmon and pieces of cream cheese.
If you prefer the salmon inside the omelette you can add it to the egg mixture before cooking it. I like to put in on top.

image

A good variation of this recipe is to cook the omelette only with brie cheese if you want to serve this dish to a vegetarian. Just make it without the fish.

Serve with a side of your choice or eat it all by itself!

Необходими продукти за 1 омлет:

3 яйца
50гр. сирене бри
50гр. пушена сьомга
3 супени лъжици крема сирене
1 супена лъжица разтопено масло
Сол и черен пипер на вкус
Щипка самардала (тайната ми съставка)

В купа разбийте на ръка трите яйца и към тях добавете всички останали продукти без пушената сьомга. Нагорещете на среден огъм голям тиган и изсипете сместта в него, за да сготвите омлета. Когато омлета е готов подредете парченца от пушената сьомга и крема сиренето отгоре.
Ако предпочитате рибата да бъде вътре в омлета, пробавете пушената сьомга към сместта преди да сготвите омлета. Аз обичам да я поставям най-отгоре.

Добър вегитариански вариант на тази рецепта можете да забъркате като просто не слагате риба.

Сервирайте с гарнитура по ваш избор!

Бон Апети! 🙂

image

Banana Nutella Trifle ♥ Трайфел с банани и Нутела

SONY DSC

Taste of Life: Banana Nutella Trifle

Hello all of you food lovers!
Who said Trifle?! I can see you in my mind getting excited of that thought!
Oh, I love so much this so easy to make, melt in your mouth delicious dessert! There are so many variations of it and I swear to my life I would eat them all!
My take on this amazing dessert is a combination of Italian biscotti, bananas, Nutella and coconut whipped cream! It cannot get better than that! I often also call it the tropical variation. Let me know if you like it!

Здравейте всички мои, мили любители на десерти!
Кой каза Трайфел?! Представям си ви сега как се развълнувахте при тази мисъл!
О, толкова много обичам този лесен за приготвяне, топящ се в устата, вкусен десерт! Има толкова много негови вариации, които можете да приготвите и кълна се, че бих ги изяла всички!
Вариантът на този прекрасен десерт, който ще ви предложа, е комбинация от италиански бишкоти, банани, Нутела и кокосова бита сметана. Не може да бъде по-добре от това! Често го наричам тропическата вариация. Споделете ми дали ви е харесал!

SONY DSC

Taste of Life: Banana Nutella Trifle

For a 4 portions one you will need:

1 small package of Italian biscotti
1 big cup of hot espresso
250 ml whipping cream
100 grams shredded coconut or coconut flakes
200 grams Nutella 
2 ripe bananas

Whip the cream and add in it the shredded cocnut. Mix them well with a wooden spoon. Cut the bananas in small circles and they are ready to go! Easy, right? And last but not least Her Majesty The Nutella. Slightly melt it for 20 seconds in the microwave an we are all set to assemble this gorgeousness!
Quickly dip the biscotti in the hot espresso and put them on the bottom layer of your Trifle dish. Pour some of the Nutella over the biscotti, then layer the bananas and put some of the coconut whipped cream on top. Repeat this procedure until you are out of ingredients but always keep the whipped cream as a last layer. Sprinkle the top with some more coconut flakes and decorate. I topped mine with 3 strawberries!

Voilà!

Необходими продукти за 4 порции:

1 малък пакет италиански бишкоти
1 голяма чаша горещо еспресо
250 мл сметана за разбиване
100 грама кокосови стърготини
200 грама Нутела
2 банана

Разбийте сметаната и добавете към нея кокосовите стърготини като разбърквате на ръка с дървена лъжица. Нарежете бананите на кръгчета и вече сте готови! Лесно, нали? И накрая Нейно Величество Нутела – разтопете я за 20 секунди в микровълновата и така наистина сме готови да подредим това великолепие!
Потопете за кратко бишкотите в топлото еспресо и ги наредете на дъното на трайфел съда (ако нямате специален, всяка дълбока стъклена купа ще свърши работа 🙂 ). Залейте с Нутела, подредете отгоре ред банани и завършете със слой от кокосовата бита сметана. Повторете цялата процедура докато се изчерпат продуктите като трябва да завършите с ред от бита сметана. Поръсете с кокосови стърготини и декорирайте по желание. Аз украсих моя трайфел с три ягодки за разкош!

Voilà!

Bulgarian Rice Pudding With a Twist ♥ Мляко с ориз

SONY DSC

September is almost over! Can you believe that? The time flies away and really starts to smell like Autumn. Even though I have summer stories to tell I can skip them for a post or two. Will you forgive me?
I just love the colors, the aromas and feel of the warm scarfs that I start to wear at his time of the year! When I see all kinds of pumpkin on sale in the stores I know what is coming around the corner… a time for cinnamon spice, pumpkin cheesecake, baking, sweets and pumpkin spiced lattes. I love it! I just cannot even find words to describe the excitement growing inside me! 

I woke up with this idea of making something delicious and screaming “Welcome Autumn!” today! I knew that it should be quick and simple to put together but still unique and luscious! For all of you who like rice puddings I know for a fact that you will fall in love with this recipe instantly. A called it the Bulgarian version of rice pudding with a cinnamon twist! Make it, taste it and trust me you will want to come back for more again and again. A dessert so easy damn delicious yet!

Септември е в края си, приятели! Можете ли да повярвате, че лятото си отиде? Времето отлита и започва да мирише на есен. И въпреки, че имам да ви разкавам летни истории, мисля да ги пропусна за момент. Ще ми простите ли?

Обожавам цветовете на есента! Ароматите на сезона, както и усещането на топлите шалове, които започвам да нося по това време на годината. Когато видя множество тикви на разпродажба в магазините, вече знам какво се задава зад ъгъгла. Време е за вкусни тиквени сладкиши и кексове, тиквен чиийзкейк, както и за лате с вкус на канела! Обичам ги! Дори не мога да намеря думи, за да опиша вълнението, което ме обвзема!

Завладяна от тези вълнения днес се събудих с идеята да приготвя нещо вкусно и крещящо: “Добре дошла, Есен!” Знаех, че трябва да бъде бързо и лесно за приготвяне, но в същото време уникално и пищно! Какаво по-прекрасно за забързаното ми ежедневие от доброто старо Мляко с ориз и канела. Сигурна съм, че всички вие, които бичате най-различни оризови пудинги, ще разберете вълнението ми. И ако все пак има някой, който до сега не е опитвал мляко с ориз, моля пригответе го, опитайте го и ви гарантирам, че ще се влюбите! Ще искате да си хапнете още и още! Десерт толкова лесен и в същото време много вкусен!

SONY DSC

Here is the recipe:

200 grams pudding rice

300 grams water                                                                                                                                                                       

1 litre whole milk

1 cup granulated sugar

1 tea spoon vanilla extract

a pinch of salt 

5 table spoons cinnamon 

Put the rice and the water into a saucepan and bring them to boil. When the water is almost absorbed pour in the milk and boil until the rice is cooked well and the milk is absorbed completely. Take off of the heat and add the sugar, salt and the vanilla extract. Scoop the mixture into beautiful bowls and sprinkle the cinnamon over the top. Chill into the fridge for at least 2 hours and you are ready to dig in! Yummilicious! 

Ето и рецептата:

200 грама бял ориз

300 грама вода

1 литър прясно мляко

1 чаша захар

1 ванилия

щипка сол

5 супени лъжици канела

Сложете ориза и водата в тенджера да се варят. Когато ориза почти поеме водата добавете млякото и оставете да къкри на бавен огън, докато ориза се свари добре и поеме млякото. Свалете от огъня и добавете ванилията, захарта и солта. Докато е още топло разсипете в купички и поръсете с канелата. Оставете ги поне за два часа в хладилник, за да се охладят и сте готови да си похапнете!

Добър апетит!

SONY DSC

SONY DSC

How to Bake Your Wedding Cake ♥ Как да си направиш сватбената торта

DSC_0405

Хората сме най-интригуващите и сложно устроени същества на планетата Земя! И най-интересната и завладяваща част от нас според мен са чувствата и емоциите, които преживяваме. Една от най-прекрасните ни характеристики е способността ни да обичаме! Любовта е основна движеща сила в нашето съществуване! Изпитваме огромна необходмост да сме приети, обичани и най-важни за някого! Няма по-уникално и смислено нещо от това неописуемо и вълнуващо чувство, което ни обзема в присъствието на любимия човек за нас! Спокойствие и пълнота, мир и живо щастие. Любовта безспорно е най-хубавия подарък, който сме получили от Бог! Любовта е тази, коята кара двама човека да свържат живота си в едно за цяла вечност! Какво по-хубаво от това?

People are the most intriguing and unique creatures on the planet Earth! In my opinion, the most interesting and fascinating part of us are the feelings and the emotions we are experiencing. One of the most wonderful characteristics of ours is the ability to love! Love is the driving force in our existence! People feel an overwhelming need to be accepted, loved and important to someone special! There is no more meaningful and unique experience than the feelings we are having in the presence of our loved ones! Serenity and fulfilment, peace and never ending happiness! Undoubtedly, love is the best gift that we have ever received from God! Love is what makes two people to bind their lives together for an eternity! What could be better than that?

Спомням си, че когато бях малко дете често мечтаех за деня, в който ще се омъжа. Типично за всички малки момичета. След време порастнах и пак продължавах да мечтая за този ден, само че към основната мечта имаше едно допълненние. Трябваше аз да направя сватбената си торта! Всички добре познавате влечението ми към сладкишите, тортите и декорирането им. Неизбежно беше да купя точно тази така важна торта за мен! Затова и чаках да дойде денят в който ще сбъдна още една детска мечта! 🙂

When I go back in my childhood memories I can picture myself dreaming often about the day when I am going to marry the man of my life. Typical for all little girls, right! Then I grew up and kept on dreaming, but there was an addition to my dream – I had to make my wedding cake! You all know my affection of baking and cake decorating. I could not let the thought of ordering this so important cake even cross my mind! That is why I kept waiting and dreaming about this day when I was going to get this childhood dream come true!

DSC_5218

И така стигаме до събитията от живота ми, случили се през последния месец. Най-красивите, най-милите и незабвавими моменти в живота ми! Най-вълнуващия и значим ден – сватбеният ни ден! За него ще ви разкажа може би в друга публикация. Днес ще ви преведа през сбъдването на поредната си детска мечта: Как да си направиш сватбената торта?

All this brings us to the time of my life, the unforgettable events of this past June. The most beautiful, kind, heart-warming, and wonderful moments of my life! The most exciting and blessed day – our wedding day! I will tell you more about The Wedding in another blog post probably. Today I will  lead you through the fulfilment of yet another childhood dream: How to bake your wedding cake!

Когато дойде моментът да изпълниш план, който цял живот замисляш, можете да се досетите, че нищо не се случва така, както е предвидено. Винаги съм си мислела, че ще построя “айфеловата кула” от етажи във височина или, че ще затрупам всичко в безброй пищни елементи. Но всъщност когато пораснеш разбираш, че в малкото се съдържа много! В малките неща намираме най-голямата красота и смисъл в живота. Затова и реших да направя възможно най-изчистената, нежна и красва торта, която бих си представила за моята сватба! На мен точно такава ми харесва. Не изцяло перфектна, но пък съвсем описваща мен и вкуса ми. Харесвам нежните, красиви, не толкова пищни и не съвсем перфектни неща! Също като живота – не винаги е това, което очакваме, но пък красотата му се състои в това да оценяш неперфктното, което имаш! А то е много! Често пъти имаме много повече от това, което останалата половина от света няма. Трябва да го оценяваме!

As you all know when the time of fulfilling your dreams comes nothing goes according to the plan but it is still beautiful in the end! When it comes to my wedding cake I have always thought that I will build it as tall as the Eiffel Tower and that I will cover it wit so many impressive elements. But actually when you grow up you start to understand that The Less is More! In the little things we find the beauty and meaning of our life. That is why I decided to do the purest, beautiful and airy cake that I can imagine for my wedding! I like it exactly the way it came out! It was not perfect but it was expressing my exact taste! I like everything gentle, beautiful, not so lavish and not quiet perfect! Just as life – it is not always what we expect, but its beauty lies in the ability to appreciate the imperfect that you have got. And it is a lot! Often we have much more that the other half of the world does not have! We have to appreciate it!

DSC_0927

И сега питам как се прави сватбена торта, когато си се преместил да  живееш в друга държава и си оставил целия си антураж в предишното си вкъщи…? Взех със себе си буквално десет най-основни неща, които бих ползвала, за да направя нещо сладко тук там, за да не ми липсва любимото ми хоби. Поради тази причина се започна един план за това как да стане от нищо нещо. Първото и най-сновно  – купих си точилка. 🙂 След това поръчах и всичко останало, което би ми било необходимо – захарни перли, съставки за тортата, различни малки инструментчета, панделки и какво ли още не! Вълнението ми растеше все повече и повече!
Захарно тесто намерих в шопинг центъра в близост до мястото, където живеех. Толкова се развълнувах, че е едно от любимите ми, че забравих за факта, че се прибирам с автобуса… И можете да се досетите колко усилия ми коства пренасянето на 10 килограма захарно тесто до вкъщи. 🙂 Но пък си струваше!

Now, let me ask you a question: How do you bake a wedding cake when you moved to the other side of the continent leaving all of your entourage in your home town? Literally, I took with me the ten most useful tools for cake decorating. Only in case I feel the urge to fulfil my itch for baking some sweets. You know how much I love this hobby of mine! Left with pretty much nothing I can use I had to make a plan how to create something beautiful out of nothing! To start with I got myself a rolling pin! The most important one! 🙂 Then I ordered everything else I needed – sugar pearls, decorating tools, cake ingredients, ribbons and everything else cake you can think of! I was getting excited! I found my favourite sugar paste at the shopping centre near where I used to live. I was so excited and happy that  I totally forgot I was getting the bus back home… I will leave the effort and the troubles I had bringing 10 kilos of sugar paste home to your imagination! 🙂 It was worth it though!

Когато бях готова с покупката на всичко неoбходимо за шестте сватбени торти, зачаках. Два дни преди сватбата, когато лудосста от напрежението вече съвсем ме бе обхванала, не щеш ли започнах да се замислям дали пък да не поръчам тортата? Ама кой приема поръчки за сватбени торти два дни преди сбитието според вас? Никой разбира се! Затова стрес, не стрес, запретнах ръави и се започна едно тортоправене… цели два дни! Сглобявах, подреждах, пекох, покривах със захарно тесто, декорирах… В края на втрория ден бях пред припадък дали ще успея да се спрвя навреме. Който ме познава добре, ще се досети, че съм си поплакала от притеснение една-две сълзи. Но съвземането беше мигновенно! Справих се! И резултата ми хареса много!

When I had everything I needed for The Wedding Cake I just patiently waited. Two days before the wedding when the craziness and stress were freaking me out I started thinking of ordering this cake. I was panicking. Who take orders of wedding cakes two days previous the event? You are absolutely right – no one! Stressed or not I had to bake this cake! It took me two days to make it – baking, filling, covering, decorating… In the end of the second day of hard labor I felt like I want to pass out! I was wondering if I am going to make it on time. For those who know me well you would guess that I even cried a few tears! But my coming back was fearless! I baked and decorated this cake right on time! And I loved the result! It was lovely!

DSC_6003

От мен да знете – сватбена торта не се прави лесно! Особено, ако е собственната ви сватбена торта! Изискват се много провалени първоначални планове, много безсънни нощи, пренасяне на много тежки захарни теста, стрес, една – две сълзи, много ентусиазъм, нуморим дух, много вълнение, много щастие, много любов! Но наградата накрая си заслужава – прекрасна торта, точно като за вас и огромна доза удовлетворение и радост!

Надявам се и на вас да ви харесва!

Let me tell you a secret – baking an wedding cake is not an easy task to fulfil! Especially if you are making your own! It requires lots of failed plans, lots of sleepless nights, bringing home heavy packages of sugar paste, tons of stress, a few tears, lots of enthusiasm, tireless spirit, a huge excitement, tons of happiness and a never ending love! But the prize in the end is worth it! Beautiful wedding cake, perfect for you and exactly how you envisioned it! A pure feeling of joy and satisfaction!

I hope you will like the cake as well!

DSC_0402 DSC_0401 DSC_0399

DSC_5226